Dinieren im verwunschenen Garten des Bären — Birmenstorf

Betritt man von der Strasse aus das Gartenrestaurant, fin­det man sich in einem ver­wun­sche­nen Garten wie­der. Die Tische sind locker im Garten ver­teilt, aus­ge­zeich­net inte­griert, jeweils getrennt von Bäumen, Büschen, Bänken oder ande­rem Accessoir. Stress wegen zu eng, zu laut, zu vie­len Leuten, gibt es in die­sem Restaurantgarten wahr­lich nicht. Obwohl alle Tische besetzt sind, stö­ren Gespräche von ande­ren Gästen das Ambiente nicht im Geringsten. Das ist äus­serst ange­nehm.

Wir wer­den vom Personal sofort in Emfpang genom­men und zu unse­rem Tisch geführt. Kurz dar­auf wird der Apéro ser­viert. Speziell erwäh­nens­wert ist der erfri­schen­de “Pfändlers Hausapéro”. Grundlage dafür ist ein weis­ser Portwein mit Eis, Zitrone und Tonic Water. Wir arbei­ten uns durch die Menukarte; das  Angebot besteht haupt­säch­lich aus medi­ter­ra­ner und regio­na­ler Küche.  Wir ent­schei­den uns für Vitello Tonnato, den haus­ge­mach­ten Salat, Ziegenkäse auf Blattsalat, Fisch des Tages und das Stroganoff mit haus­ge­mach­ten Tagliatelle und Gemüse. Die Weinkarte beein­druckt. Für die Auswahl wird ein iPad zur Verfügung gestellt. Diverse Selektionskriterien füh­ren uns zum gemein­sa­men Nenner. Aufgrund der unter­schied­li­chen Menus ent­schei­den wir uns für eine spa­ni­sche Kelterung aus der Region Ribera del Duero, wel­cher nicht im Barrique aus­ge­baut wor­den ist.

Der mit Charme und Witz unter­leg­te Service ist erfri­schend freund­lich und locker. Die ein­zel­nen Gänge prä­sen­tie­ren sich schön und schme­cken aus­ge­zeich­net. Vielleicht hät­te der Fisch noch ein wenig mehr gewürzt und das Fleisch noch  ein wenig zar­ter sein kön­nen. Aber alle Gänge sind auf einem schö­nen Niveau zube­rei­tet. Obwohl wir fast nicht mehr kön­nen, ist ein Nein zum Tonka Bohnen Panna Cotta Dessert, mit mari­nier­tem Erbeersalat, Mandelkrokant und Rhabarberkompott schlicht unmög­lich. Zusammen mit dem heis­sen Espresso ist dies die Krönung eines gelun­ge­nen Abends.

Und besucht man als letz­tes noch die Toilette, sieht man die Innenräume des Restaurants: hoch­gra­dig krea­tiv deko­riert, über­all hat es irgend etwas, kei­ne Nische ist leer, kei­ne Ecke nicht genutzt für irgend­ei­nen Dekorationsgegenstand. Fast etwas viel? Das ist Geschmackssache. Auf jeden Fall stil­si­cher und krea­tiv.

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